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Aceite de oliva reduce el apetito
El aceite de oliva puede reducir el apetito debido a su elevado contenido en ácido oleico, evitando la saciedad.
Aceite de oliva, estrella de la dieta mediterránea
El aceite de oliva es el componente estrella de la "dieta mediterránea" gracias a sus efectos saludables sobre el organismo.
Salud cardiovascular: aceite de oliva o nueces
Efectos beneficiosos de la
dieta mediterránea
, suplementada con
aceite virgen de oliva
o con
nueces
, sobre los factores de riesgo de
enfermedad cardiovascular
.
Dieta y presión arterial
La dieta mediterránea
se asocia inversamente con la
presión arterial
y el
aceite de oliva
puede ser tan importante en esta dieta como las frutas y verduras.
Aceite de oliva contra el cáncer de mama
Según un estudio realizado en los EE.UU y dirigido por investigadores españoles, se llega a la conclusión de que el
aceite de oliva parece proteger contra el cáncer de mama
.
Aceite, base de la fritura
El principal uso del aceite en la cocina es la fritura, donde funciona como medio transmisor de calor y aporta
sabor y textura a los alimentos
. Uno de los requisitos del aceite de cocina es que sea estable.
Curiosidades sobre el aceite de oliva
¿Sabías que los templarios trajeron la arbequina a España? ¿O que existen catadores de aceite? ¿O que el aceite es el mejor remedio natural que existe?...
Roma y el Aceite
Fueron
los romanos
los que propagaron el cultivo del olivo por tierra mediterráneas europeas, mientras que los
tirios,
de origen fenicio y fundadores de Cartago, lo hicieron por el
norte de África.
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Jueves, 4 de Diciembre del 2008
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